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肿瘤医生传声筒第2期：传说中抗癌的「生酮饮食」，到底是什么？

2021年08月16日

来源：肿瘤资讯

第2期传声筒来啦！

【讨论】

微博和微信上，关于「生酮饮食（Ketogenic diet）」的视频和文章迅速蹿红，尤其是关于它可以抗癌甚至治愈晚期癌症的传言，令人十分心动。在这个视频中，一位患者说自己曾经是癌症晚期，医生说他只有三个月可活。但尝试了生酮饮食法之后，癌细胞完全消失了。

视频中对此的解释如下：所有的身体细胞（包括癌细胞）都主要靠葡萄糖滋养。如果体内没有葡萄糖，正常细胞就会改用酮体作为替代的能量来源。但癌细胞由于结构和功能上发生了改变，只能利用葡萄糖，不能利用酮体。

作为医生，您认为生酮饮食真的有抗癌的功效吗？它到底是怎么回事？

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上期精彩评论

“轻食”餐饮如果营养搭配均衡合理，那么以沙拉为代表的“轻食”是很健康的。但长期轻食就导致会出现以下问题：1、营养搭配不合理，碳水或者脂肪缺失。2、餐品食材热量高。3、酱汁热量高。4、卫生不达标。

要解决这个问题首先不要苛求自己长期吃三明治、沙拉为主的这种轻食外卖，我们从小形成的中餐饮食习惯，也不是一朝一夕就能习惯的。而且轻餐代表是一种更为健康的饮食习惯，如果营养、热量控制合理，我们的中餐也可以成为轻食餐品，而且口感更符合中国人的胃口，就像我们最近进阶课程中的冬季暖餐，虽然是中餐，但是因为营养搭配合理，热量也是非常低的。

其次，如果要吃轻餐外卖，在轻食餐品店的选择上要慎重，要看他们的是否专业。

——青岛大学附属医院西海岸院区臧龙龙

轻食”中所谓的“轻”，是指食物的份量比较轻，食物的热量比较少，用餐的程序比较简单，食用的速度比较快。建议有“三高”（高血压、2型糖尿病、高脂血症）等代谢性基础疾病的患者、形体肥胖者、体脂过高者，以及有健身和减肥需求的人群，可以通过“轻食”达到饮食控制的目的。

——成武县人民医院申苗苗

“轻食”虽好，但长期不合理的“轻食”可能会导致营养不均衡，尤其是市面上售卖的，通常以蔬菜、水果为主，缺乏主食。然而碳水化合物是人体第一供能物质，长期摄入不许容易导致营养不均衡，造成注意力不集中、易疲劳等表现。此外，“轻食”多含生的蔬菜及水果，可能存在细菌等微生物污染问题。并且很多配菜都是凉的，摄入过多凉食容易造成肠胃功能紊乱，对于老年人、肠胃功能不好的人，特别是患有胃炎、慢性腹泻、结肠炎等疾病的人群，应避免少食用。

——第十人民医院宫梦珂

不建议所谓的轻食，很多所谓的轻食只是餐饮行业商家为了赚钱，弄出来的噱头。真正要减肥，还是要营养均衡，加上合理的锻炼身体，多运动，来达到减肥的目的。

——南方医科大学顺德医院王璟

我个人感觉轻食是一种理念，倡导大家注意合理的营养搭配，避免过度三高饮食（高盐、高糖、高脂）。

——莱州市人民医院李玉洋

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