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【肿瘤百科电台】闫顺朝医生:乳腺癌患者可以放心食用豆制品吗

2018年01月22日
编译:闫顺朝-中国医科大学附属盛京医院-肿瘤科        
来源:肿瘤资讯
             

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科普文字

乳腺癌患者是否可以食用豆制品?

大约70%左右的乳腺癌是激素受体阳性的,这类乳腺癌细胞的存活是依赖雌激素的,因此很多乳腺癌患者在向大夫咨询饮食注意事项时会被告知,不要吃富含雌激素的食物,而豆制品中是含有雌激素的,因此很多乳腺癌患者不敢食用豆制品,怕因此导致病情加重。其实这种想法是错误的!

首先跟大家明确一下,豆制品中的雌激素主要是大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,而体内的促进乳腺癌细胞增殖的雌激素是动物雌激素,他们的分子结构和生理作用都是不一样的。

雌激素只有与雌激素受体结合后才能发挥作用,雌激素受体有两种,分别是雌激素受体a,雌激素受体β。

患者体内的动物雌激素是通过与雌激素受体a结合起到促进乳腺癌细胞增殖的作用。但大豆异黄酮与雌激素受体a的结合力很弱,主要是与雌激素受体β结合而抑制乳腺癌细胞生长的作用。

流行病学的调查研究显示,亚洲人的乳腺癌发病率是低于西方人的,这和亚洲人的豆制品消费量远远大于西方人有关。2014年发表在《日本临床肿瘤学杂志》上的研究,分析了28万名女性大豆制品摄入量与乳腺癌发病之间的关系,结果显示,食用豆制品可降低乳腺癌的发病率,因此作者建议女性在日常饮食中应该添加豆制品。在实验室里进行研究发现,大豆异黄酮可显著抑制乳腺癌细胞生长。另外大豆异黄酮还有调节女性机体正常功能的作用。<国际乳房健康和癌症指南>也推荐女性应该“适量吃豆制品”以预防乳腺癌的发生。但是,凡事都要掌握一个“度”,过量的食用豆制品可能会导致尿酸升高,诱发痛风。

总结一句话:乳腺癌患者可以适量的吃豆制品。

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