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NATURE子刊：54万女性研究，锁定肠癌风险饮食因素！

01月16日

编译：肿瘤资讯

来源：肿瘤资讯

2025年1月8日，英国牛津大学Keren Papier、Kathryn E. Bradbury等人，在Nature Communications期刊（IF=14.8）上在线发表了题为“Diet-wide analyses for risk of colorectal cancer: prospective study of 12,251 incident cases among 542,778 women in the UK（饮食全因素分析与结直肠癌风险：基于542,778名女性的12,251例新发病例的前瞻性研究）”的研究论文。该研究基于542,778名英国女性的前瞻性队列数据，系统分析了97种饮食因素与结直肠癌风险的关联，并发现酒精与钙的摄入分别具有最强的正向和负向关联。

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酒精显著增加肠癌风险，钙摄入是保护因素

结直肠癌是全球第三大常见癌症，饮食因素对其发生的影响仍存在一定的不确定性。该研究对97种饮食因素进行了分析，结果发现酒精摄入与结直肠癌风险呈正相关，而钙的摄入则与其风险呈负相关（图1）。具体而言，酒精的摄入量每增加20克/天，相应的结直肠癌风险相对增加15%（RR=1.15，95% CI 1.09~1.20），而钙的摄入量每增加300毫克/天，相对风险下降17%（RR=0.83，95% CI 0.77~0.89）。

图1. 火山图展示了饮食全因素研究方法评估 97 种饮食风险因素与CRC风险之间关联的结果。

乳制品保护肠道健康，红肉及加工肉增加风险

此外，研究还发现6种与乳制品相关的因素（钙、磷、核黄素、牛奶、镁、钾）同样与结直肠癌的风险呈负相关，而红肉和加工肉的摄入则与结直肠癌风险呈正相关。此外，早餐谷物、水果、全谷物、膳食纤维、叶酸和维生素C的摄入与结直肠癌的风险也呈负相关，但这些逆向关联的强度较弱，并且可能受到生活方式因素的残留混杂影响（表1）。

表1. 进一步校正钙、乳制品牛奶、水果和全谷物摄入量后，FDR 显著的饮食因素与结直肠癌风险的关联。

基因证据支持：乳制品，尤其是钙，降低肠癌风险

通过孟德尔随机化分析，该研究还进一步探讨了遗传预测的牛奶摄入与结直肠癌的关系。结果显示，遗传预测的牛奶摄入与结直肠癌、结肠癌和直肠癌的风险呈负相关，进一步证实了乳制品对结直肠癌的保护作用，且这种作用主要是由钙摄入驱动的。

总的来说，该研究揭示了酒精、钙以及乳制品等饮食因素与结直肠癌风险之间的显著关系，并为进一步探索乳制品和钙的保护作用提供了强有力的证据。研究结果表明，乳制品，尤其是钙摄入，可能在降低结直肠癌的风险中发挥重要作用。

参考文献

Papier K, Bradbury KE, B, et al. Diet-wide analyses for risk of colorectal cancer: prospective study of 12,251 incident cases among 542,778 women in the UK. Nat Commun. 2025 Jan 8;16(1):375. doi: 10.1038/s41467-024-55219-5.

责任编辑：肿瘤资讯-Kingsley
排版编辑：肿瘤资讯-Kingsley

01月19日

刘海燕

丹东市人民医院 | 肿瘤内科

结直肠癌是全球第三大常见癌症，饮食因素对其发生的影响仍存在一定的不确定性。

01月17日

毛玉英

平遥兴康医院 | 肿瘤内科

感谢分享受益匪浅

01月17日

尚瑞国

鹤壁市人民医院 | 肿瘤内科

酒精，肉类加工食品是肠癌危险因素，乳制品，钙，健康食品。